Go Back
Kukuruzni uljevak sa špinatom – recept

Kukuruzni uljevak sa špinatom – recept

Isprintaj recept
Klasični domaći kukuruzni uljevak sa špinatom, mekan, sočan i jednostavan za pripremu.
Vrsta jela Glavno jelo
Kuhinja Bosanska kuhinja
Ključne riječi jela iz rerne, kukuruzni uljevak sa špinatom, kukuruzno brašno, uljevak sa zeljem
Vrijeme pripreme 15 minutes
Vrijeme kuhanja 35 minutes
Ukupno vrijeme 50 minutes
Servings 6 porcije
Calories 260

Sastojci

  • 4 jaja
  • 1 čaša jogurta 200 ml
  • 1 čaša kiselog mlijeka ili mlijeka
  • 1 čaša kukuruznog brašna
  • ½ čaše glatkog brašna
  • ½ čaše ulja
  • 300 g svježeg špinata ili zelja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kesica praška za pecivo

(Po želji: 100 g sira, ali klasična verzija ide i bez njega.)

Priprema

  • Špinat dobro operite, očistite i sitno isjeckajte. Ako je list krupniji, kratko ga obarite u vreloj vodi i ocijedite.
  • U većoj posudi umutite jaja sa solju.
  • Dodajte jogurt, kiselo mlijeko i ulje, pa kratko promiješajte.
  • Umiješajte kukuruzno i glatko brašno pomiješano s praškom za pecivo.
  • Dodajte pripremljeni špinat i lagano sjedinite smjesu.
  • Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh.
  • Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 35 minuta, dok uljevak ne dobije zlatnu boju.
  • Ostavite da se kratko prohladi prije rezanja.

Napomene

  • Ako koristite mladi špinat, nema potrebe za blanširanjem.
  • Uljevak treba ostati mekan, ne suh.
  • Može se jesti topao ili hladan.
  • Odličan je uz jogurt, kiselo mlijeko ili salatu.