Klasični tartar sos – recept
Jednostavan domaći tartar sos od majoneze, kiselih krastavaca i začina, savršen uz ribu i pohovana jela.
Sastojci
- 200 g majoneze
- 2 –3 kisela krastavca sitno sjeckana
- 1 kašika senfa
- 1 kašika limunovog soka ili sirćeta
- 1 manje čehno bijelog luka sitno usitnjen, po želji
- So po ukusu
- Prstohvat mljevenog bijelog bibera
- 1 kašika sitno sjeckanog peršuna po želji
Priprema
- Kisele krastavce sitno nasjeckajte i po potrebi lagano ocijedite od viška tečnosti.
- U zdjeli pomiješajte majonezu i senf dok ne dobijete glatku smjesu.
- Dodajte limunov sok ili sirće, bijeli luk i biber, pa promiješajte.
- Umiješajte sjeckane krastavce i peršun.
- Probajte i po potrebi dodajte malo soli.
- Pokrijte sos i ostavite u frižideru najmanje 20 minuta da se okusi povežu.
Napomene
- Krastavci ne smiju biti previše vlažni kako sos ne bi postao rijedak.
- Bijeli luk je opcionalan, ali daje dodatnu dubinu okusa.
- Za blažu verziju, dio majoneze se može zamijeniti kiselim vrhnjem.
- Tartar sos je najbolji svjež, ali se može čuvati u frižideru do 48 sati.