Grilovana piletina s limunom i ruzmarinom
Pileći fileti marinirani u limunu, maslinovom ulju i ruzmarinu, grilovani do zlatne boje.
Sastojci
- 4 pileća fileta prsa ili otkošteni karabataci
- 2 limuna sok i rendana korica
- 3 –4 grančice svježeg ruzmarina ili 1 kašika suhog
- 3 kašike maslinovog ulja
- 3 čehna bijelog luka sitno sjeckana
- so po ukusu
- biber po ukusu
Priprema
- U većoj posudi pomiješati maslinovo ulje, sok i koricu limuna.
- Dodati sitno sjeckan bijeli luk, listiće ruzmarina, so i biber.
- Piletinu staviti u marinadu i dobro je premazati sa svih strana.
- Posudu pokriti i ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta, a po želji do 2 sata.
- Zagrijati roštilj ili grill tavu na srednje jaku temperaturu.
- Piletinu grilovati 5–7 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatno-smeđu boju i bude potpuno pečena.
- Skloniti sa vatre i kratko ostaviti da odmori prije serviranja.
Napomene
- Svježi ruzmarin daje izraženiju aromu od suhog.
- Piletinu ne prepeći kako bi ostala sočna.
- Polovine limuna se mogu kratko grilovati i iscijediti preko mesa prije serviranja.