Domaća pizza sa tunjevinom – recept
Lagani domaći recept za pizzu sa tunjevinom, paradajz-sosom i topljenim sirom.
Sastojci
Tijesto
- 500 g glatkog brašna
- 1 kesica suhog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 3 kašike maslinovog ulja
- 300 ml mlake vode
Nadjev
- 1 konzerva tunjevine 160–200 g, ocijeđena
- 200 ml paradajz-sosa
- 200 g ribanog sira mozzarella ili kačkavalj
- ½ glavice crvenog luka tankо narezanog
- Origano po želji
- Malo maslinovog ulja
Priprema
- U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac, promiješajte i ostavite 10 minuta da se aktivira.
- U veću posudu sipajte brašno i so, dodajte maslinovo ulje i kvasac, pa zamijesite mekano tijesto.
- Pokrijte tijesto i ostavite da se diže oko 45 minuta.
- Tunjevinu dobro ocijedite i lagano usitnite viljuškom.
- Tijesto razvaljajte i prebacite u pleh obložen papirom za pečenje.
- Premažite tijesto paradajz-sosom.
- Rasporedite tunjevinu i crveni luk.
- Pospite ribanim sirom i origanom.
- Lagano poprskajte maslinovim uljem.
- Pecite u rerni zagrijanoj na 220 °C oko 18–20 minuta, dok rubovi ne porumene, a sir se ne otopi.
Napomene
- Tunjevinu uvijek dobro ocijediti da pizza ne bude vodenasta.
- Crveni luk daje blagu slatkoću i odličan kontrast ribi.
- Po želji se mogu dodati masline ili kapari.
- Najbolja je dok je svježe pečena.