Go Back
Čorba sa mljevenim mesom - Recept

Čorba sa mljevenim mesom

Isprintaj recept
Brza i ukusna domaća čorba od mljevenog mesa i povrća — odlična za svakodnevni ručak.
Vrsta jela čorba, supa
Kuhinja Bosanska kuhinja
Ključne riječi čorba sa mljevenim mesom, domaća čorba, jednostavna čorba, lagana čorba
Vrijeme pripreme 10 minutes
Vrijeme kuhanja 20 minutes
Ukupno vrijeme 30 minutes
Servings 4 porcije
Calories 120

Sastojci

  • 100 g mljevenog mesa junetina ili mješavina
  • 1 mrkva narendana
  • 1 manji korijen celera narendan
  • 1 glavica luka sitno sjeckana
  • 1 velika kašika vegete
  • 1 mala kašičica bibera
  • Šehrija 1–2 šake, po želji
  • Šaka svježeg peršuna sitno sjeckan
  • 1 l vode
  • Malo ulja za prženje

Priprema

Priprema luka i mesa:

  • U zagrijanu šerpu dodati malo ulja i propržiti sitno sjeckan luk dok ne omekša.
  • Dodati mljeveno meso i pržiti nekoliko minuta, razbijajući grudvice dok ne promijeni boju.

Dodavanje povrća:

  • Dodati narendanu mrkvu i celer.
  • Sve kratko prodinstati da povrće omekša i poveže se s mesom.

Začinjavanje i dolivanje vode:

  • Dodati vegetu i biber, promiješati, pa uliti 1 l vode.
  • Pustiti da prokuha.

Dodavanje šehrije:

  • Ubaciti šehriju i kuhati 8–10 minuta, dok ne omekša.

Završetak:

  • Dodati sitno nasjeckan peršun, promiješati i poslužiti toplo.

Napomene

  • Umjesto šehrije možeš koristiti sitnu tjesteninu (fidelini, slovca, tarhanu).
  • Može se dodati 1 kašika paradajz-pirea za malo boje i jači ukus.
  • Ako želiš gušću čorbu, dodaj 1 kašiku brašna nakon prženja mesa.
  • Za bogatiju verziju koristi pileći ili goveđi temeljac umjesto vode.