Način pripreme

Isjecite teletinu u šnicle, posolite i ostavite da stoji.

Za to vrijeme izdinstajte na ulju jednu glavicu kupusa sa sjeckanim peršunom, jednom zelenom paprikom i biberom.
Posolite po ukusu.

Na svaku šniclu stavite kašiku fila, zavijte je u rolnu, obmotajte bijelim koncem i dinstajte na tihoj vatri.

Kada omekne izvadite na tanjir za serviranje i prelijte slijedećim umakom.
U masnoću u kojoj ste pržili šnicle, stavite jednu glavicu sitno sjeckanog crvenog luka da se isprži.
Dodajte jednu kašiku brašna da porumeni i na kraju crvene paprike i bibera po ukusu.
Nalijte toplom vodom, dodajte jednu čašu sosa od paradajza i ostavite da provri.
Neka krčka nekoliko minuta na tihoj vatri.

Posolite po ukusu, dodajte l00ml pavlake i prelijte njime šnicle {prethodno odmotajte konac).