Način pripreme

Tijesto
Umutiti 250 grama šećera sa jednim žumancem, dodati 500 grama mljevenih oraha i snijeg od bjelanca.

Izmiješanu masu izravnati širine 3, 4 do 5 centimetara, debljine oko 1 centimetar. Površina mora biti glatka, premazati je glazurom.

Glazura
U posudu sipati 4 velike kašike šećera i dodati sok od jednog limuna. Dobro miješati dok s dobije gusta masa, kojom će se premazati tijesto i potom isjeći na štanglice 1 centimetar široke.

Štanglice peći, na vrlo tihoj vatri oko 100C stepeni dok se osuši glazura.