Način pripreme

Kora: umutiti 6 bjelanjaka sa 7,5 kašika sećera, 3 kašike brašna, u to dodati ručno mješajući 100 grama oraha i ispeći koru u plehu od električnog šporeta, na papiru za pečenje. Na isti način ispeći i drugu koru. Kad su kore pečene i ohlađene podijeliti ih po dužini tako da dobijete 4 iste kore.

Fil: 8 kašika brašna, 5 kesica vanilin šećera, 10 kašika štaub sećera razmutiti u malo mlijeka, predhodno staviti 500ml mlijeka da prokuha i skuhati kao puding. Umutiti maslac sa 4 kašike štaub šećera, i u to dodavati jedan po jedan žumanjak muteći mikserom.

Ohlađeni fil sastaviti sa umućenim maslacem, ručno muteći i na kraju dodati 300 grama oraha. Ovim filom filovati kore i sastaviti u tortu.

Premazati je sa vanjskih strana i posuti krupno mljevenim orasima. Tortu po želji ukrasiti hurmama, suhim kajsijama i rijezgom od oraha.