Način pripreme

Listove blitve očistiti i preliti vrelom vodom da omekšaju.

U mljeveno meso dodati rižu, sitno isjeckan luk, mrkvu, malo bibera, crvene paprike, začin od sušenog povrća i peršunovog lista.

Pripremljen nadjev zavijati u listove pripremljene blitve i složiti ih u zemljeni sud (tagara, tagarica ili dagara zavisi u kojem kraju bosne i jedno i drugo je ispravno. Negdje se zove i saksija (čajnička saksija poznato jelo) ili pršulja,), dodati maslac i zaliti vodom malo da prekrije sarmice.

Staviti uh u rernu i kad su gotove zaliti ih vrhnjem za kuhanje.