Način pripreme

Krompir oprati, kuhati u ljusci, oljuštiti i isjeći.

Tvrdo kuhana jaja oljuštiti, raspoloviti i izvaditi žumance.

Dobro izgnječeno žumance pomiješati s pavlakom, sirćetom, sjeckanim peršunovim listom.

Ovoj marinadi dodati pripremljen krompir, sve zajedno dobro izmješati i potom posuti sjeckanim kuhanim bjelancom.

Ukrasiti listovima salate i sl.