Način pripreme

Maslac miješajte dok se ne zapjeni. Dodajte so i postupno umiješajte šećer. Dodajte žumance.
Smjesu razdijelite u dva dijela. U jedan dio postupno dodajite 80g brašna, polovicu praška za pecivo i 10g kakaa.
Drugoj polovici dodajite 90g brašna i ostatak praška za pecivo.
Obje smjese pažljivo miješajte.

Na plastičnu foliju položite obje smjese pa i njih prekrijte folijom. Preko folije valjkom-oklagijom stanjite tijesto na debljinu od pola centimetra.
Uklonite plastičnu foliju s površine. Tamno tijesto premažite bjelancem.

Na tamno tijesto položite svijetlo. Sve pažljivo zamotajte uz pomoć plastične folije. Roladu umotanu u foliju ostavite u hladnjaku najmanje 2-3 sata.
Izvadite roladu iz hladnjaka, odvojite plastičnu foliju i oštrim nožem režite kriške debele oko 5 milimetara.
Rasporedite ih na lim prekriven papirom za
pečenje i pecite 10 minuta na 180 stupnjeva.
Prije posluživanja ostavite da se ohladi na
rešetki.