Način pripreme

Tijesto skuhajte u većoj količini slane vode pa ga ocijedite.

Na ulju propržite sitno izrezano suho meso i luk, pa dodajte izrezane šampinjone i dinstajte dok malo ne omekšaju.
Zatim umijesite špinat (koji ste posebno skuhali, ocijedili i isjecali), so sa dodatkom suhog povrća, biber, promiješajte i kratko prokuhajte.

Sve malo ohladite i dodajte mješavinu mlijeka, žumanca i vrhnja.

U dobivenu smjesu stavite skuhane i ohlađene rezance, a na kraju pažljivo umiješajte čvrsto tučen snijeg od bjelanaca.

Vatrostalnu posudu premažite margarinom, istresite dobivenu smjesu i po površini rasporedite listiće maslaca.

Pecite oko 40 minuta u vrućoj rerni na temperaturi od 220C stepeni.