Način pripreme

Operite pile i namžite ga uljem spolja i iznutra.

U međuvremenu pripremite nadjev: na malo ulja izdinstajtesjeckani luk, jetru pileću isjeckanu na sitno i na kraju dodajte rižu. Zalijte sa malo vode i dinstajte još nekoliko minuta. Posolite, pobiberite, i stavite ruzmarin.

Ovim nadjevom napunite pile, pričvrstite otvor čačkalicama i stavite u pomaščenu tepsiju da se peče.

Pecite u dobro zagrijanoj rerni dok kožica pileta ne porumeni. U toku pečenja možete dolivati malo vode.