Način pripreme

Tijesto Umutiti snijeg od 3 bjelanca, uz blago miješanje dodati 3 žumanca, 3 kašike vode, 10 kašika šećera i 10 kašika oštrog brašna.

Dno tepsije namastiti i posuti prezlom i poredati kilogram struganih jabuka, sa pet kašika šećera. Posuti malo cimetom.

Na to izliti tijesto i staviti da se peće.

Pećenu prevrnuti tako da nadjev dođe gore. Posuti prah šećerom.