Način pripreme

Očistiti i dobro oprati špinat i sasvim sitno ga isjeckati.
Staviti mlijeko da proključa i sipati brašno dok se ne dobije gusta masa, umiješati maslac i jedno razmućeno jaje.

Ovu masu izmiješati sa prijesnim špinatom, posoliti, začiniti sitno isjeckanim bijelim lukom i biberom.
Praviti pljosnate šnicle, umakati ih u jaja i prezle i peći na vrelom ulju.