Način pripreme

U toploj vodi rastvoriti šećer i kvasac. Kada kvasac nadođe dodavati sve sastojke osim margarina i umijesiti glatko tijesto. Ako vam sa tijesto lijepi za ruke može se dodati još brašna.

Ostaviti 30 minuta da tijesto "odmori". Razviti tijesto u koru kao za štrudlu, zamotati i ostaviti da odstoji još 15 minuta. Ponovo razviti u obliku kocke pa premazati maslacem ili margarinom.

Uviti u rolat i sjeći komade koje redate u okruglu dublju tepsiju ili šerpu od 4l. Komade tijesta slagati od sredine, šire šnite strudle u sredini, a prema krajevima uže.

Tepsija mora biti dobro podmazana margarinom.

Ostaviti pogaču da kisne(nadolazi) još pola sata, a zatim se premaže umućenim žumancetom i preko doda margarin po želji.

Ovu pogaču je najbolje staviti u hladnu rernu, pojačanu na 250°C, pa smanjiti kad se blago zarumeni na 150° stepeni i peći 35 do 40 minuta.