Način pripreme

Patlidžane raspoliviti uzdužno i izvaditi meso patlidžana.

Propržiti na puteru isjeckani luk, šampinjone, i paradajz.
Hljeb namočiti u mlijelo i ostaviti ga nekoliko minuta da se natopi, pa ga iscijediti i umiješati i masu sa šampinjonima. U to dodati sitno isjeckanu šunku i meso patlidžana. Posoliti i dodati začine po želji.

Puniti masom polovine patlidžana preliti topljenim puterom i peći u rerni oko sat, na umjerenoj temperaturi.