Način pripreme

Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg.
Dodajte nastavljajući tući, kašiku po kašiku šećer i vanilin šećer.
Polovinu samljevenih lješnjaka umiješajte u čvrsto tučeni snijeg dodajući još toliko lješnjaka koliko je potreobno da tijesto ne bude ljepljivo (ako se ipak jako lijepi, dodajte šećer u prahu).
Tazvaljajte tijesto 3mm debljine na radnu površinu posipanu lješnjacima ili šećerom u prahu, izrežite okruglim oblikom (promjera oko 5cm) tortice i stavite ih na lim obložen namaštenim pergament papirom.
Tortice pecite na temperaturi od 200°C 15 minuta.

Biljnu mast rastopite i ostavite da se ohladi. Šećer u prahu i kakao stavite u zdjelu i pomiješajte s rumom.
Ovu mješavinu miješajte sa žumanjcima i mlakom mašću da postane glatka, a tada je ostavite da se ohladi i stvrdne.

Za glazuru pomiješajte kakao, šećer u prahu i rum s toliko vrele vode da dobijete gustu i glatku masu.
Torticu premažite kremom, spojite s drugom torticom, te prevucite glazurom.