Način pripreme

Kratke makarone ili spirale skuhajte u velikoj količini slane vode, pa ih ocijedite.

Očišćene šampinjone operite, osušite na upijajućem kuhinjskom papiru i izrežite na tanke listiće.

Luk sitno isjeckajte.
U veću posudu na ugrijani maslac stavite luk, kratko ga popržite pa dodajte pripremljene šampinjone, so, biber, ribani oraščić i dinstajte.
Zatim umiješajte brašno, zalijte s malo vode i dalje dinstajte dok šampinjoni ne omekšaju.

Ocijeđene makarone dodajte gotovim gljivama, zalijte slatkim vrhnjem, promiješajte i sve kratko prokuhajte.
Pospite ribanim parmezanom i poslužite toplo.

Napomena: šampinjone je dobro poslije pranja osušiti jer se tako skraćuje postupak dinstanja i poboljšava okus jela.