Način pripreme

Krompir skuhajte i izgnječite kao za pire i dodajte mlijeko.

U posudu ulijte 200ml vode, maslac, i malo soli. Kad provri dodajte odjednom 150g brašna i dobro promješajte (dva do tri minuta). Skinite sa vatre i poslije dva minuta dodajte jaja stalno mješajući.

Tijesto treba da bude glatko. Ovom tijestu dodajte duplu mjeru pirea od krompira. Dobro promješajte. Kašikom zahvatajte tijesto, uvaljajte u brašno i pržite na umjerenoj temperaturi.

Služi se vruće.