Način pripreme

Lješnjaci ili orasi se samelju. U zavrelo mlijeko utuku se žumanci s izmješanim šećerom pa se tuče na pari dok smjesa ne postane gusta.

U nju se umiješaju lješnjaci ili orasi te se krema ostavi da se ohladi.

U međuvremenu se maslac izmješa pjenasto i u njega uniješa ohlađena krema.