Način pripreme

Pšenica se očisti i dobro opere. Uvečer se potopi u hladnoj vodi, a drugog dana voda izlije, dodaje druga voda i kuha na srednjoj temperaturi dva sata i trideset minuta. Pšenica se kuha u dosta vode i miješa da ne zagori.

Kad je pšenica kuhana, procijedi se kroz cjedilo i samelje 2 puta u mašini za mljevenje mesa.

Samljevenoj pšenici dodaje se potom: med, cimet, klinčići, izdrobljeni orasi i grožđice te smjesa dobro izmiješa, stavlja se u dublju zdjelu i stavlja u frižider.

Koljivo se poslužuje uz tučeno slatko vrhnje.