Način pripreme

Jezik kuhajte u posoljenoj vodi i kad je kuhan, ogulite ga.

Umak pripremite na ovaj način: na margarinu propržite brašno, dodajte vrhnje, so, biber, sok od limuna i senf.

Kada je sve malo prokuhalo, prelijte preko jezika koji ste prethodno izrezali na odreske.
Kao prilog napravite pire krompir.