Način pripreme

Zagrijati maslac u šerpi dok se ne rastopi. Dodati brašno i brzo promješati. Vrelu supu dodati kašikom miješajući sve vrijeme mutilicom.

Nasuti bijelo vino i ostaviti da se sos još malo ukuha. Dodajet senf miješajući mješalicom i posolite, dodajte malo šećera i nekoliko kapi limunovog soka. Ovaj sos treba da bude jak i oštrog ukusa.

Na kraju dodajte kiselo vrhnje.

Prepolovite kuhana jaja po dužini, a jedno ostavite za dekoraciju. Prepolovljena jaja stavite u sos i na slabu vatrujoš nekoliko minuta.

Kada servirate ukrasite ih kolutovima izrezanim od kuhanog jejeta koje smo odvojili, crnim maslinama i listom zelene salate.