Način pripreme

U tavi na zagrijanom ulju pržimo sitno isjeckani luk. Posolimo i pobiberimo. Kada omekša, dodamo mljeveno meso. 

Sklonimo sa šporeta i dodamo jaja. U sud sa kiselim mlijekom dodamo izgnječeni bijeli luk i kiselu pavlaku. Na radnu površinu stavimo jednu koru i poprskamo uljem. Nanesemo još jednu koru, poprskamo uljem i na jedan kraj stavimo dio fila od mljevenog mesa. 

Filovane kore uvijemo u rolat i stavimo u nauljenu tepsiju. Ponovimo postupak sa svim korama i filom. Rolate isjećemo na parčad i poprskamo uljem. Pećemo 30 minuta na 200 stepeni celzijusa. 

Na ispećene buregdžice nanesemo mješavinu kiselog mlijeka i pavlake, stepenasto poredamo na činiju za serviranje i poprskamo crvenom ljutom mljevenom paprikom.