Način pripreme

Dobro umutite masalc i šećer i dodajte mu polako 8 sviježih žumanaca, pa sve ponovo umutite.

Kad bude pjenasto, dodajte samljevene orahe i kakao u prahu.

Zatim umutite 8 bjelanaca.
Masi dodajte snijeg od bjelanaca i bijelo brašno.

Podmažite kalup maslacom, obložite ga papirom za pečenje, izručite masu u kalup i po površini torte poredajte jednu do druge oprane šljive iz kojih ste odstranili košpice.

Tortu pecite u jako zagrijanoj rerni.

Kad bude pečena pospite je šećerom u prahu kome ste dodali malo cimeta.