Način pripreme

Prokuhati paradajz 5 min i ohladiti ga 10 minuta u hladnoj vodi. Oguliti kožu, izrezati ga na pola i izvaditi sjemenke i sačuvati ih a zatim ga izgnječiti.

Izrežite bijeli luk na sitne kockice, a crveni na malo krupnije kockice pa propržiti crveni luk na tankoj vatri 2 min. na ulju. Zatim dodati sol i bijeli luk propržiti 10 min.  Zatim dodati izgnječeni paradajz pržiti 5 min, pa dodati paradajz sjemenke. Nakon 7 min. prženja dodati mediteran vegetu i izmrviti kopar list, promiješati i zaliti sa 2 čaše vode. Kada počne dobijati svjetliju boju skloniti sa vatre i čekati da se ohladi.