Način pripreme

Papriku oprati i odstraniti patlice i i sjemenke. Isjeći u komade i samljeti na mašini za meso. Zatim staviti u plitki sud. Po potrebi dodati malo vode i kuhati dok ne postane gusto kao marmelada. Dodati so. Posle dodavanja soli još malo se ukuha.

Kada je gotovo sipati u zagrijane tegle. Tegle zatvorimo poklopcem, pokrijemo dekom i ostavimo da se ohladi. Ovako spremljene paprike upotrebljavamo kao dodatak mesnim jelima, umacima, varivima i čorbama. Jelo treba oprezno soliti, s obzirom da je paprika već slana.