Način pripreme

U prosijano brašno dodati so.
Sa mlakom vodom zamijesiti glatko i nešto čvršće tijesto.

Napraviti male hljepčiće, rastanjiti ih i razvući u veličini tepsije u kojoj će se gibanica peći.

Listove prepeći na ugrijanoj ploči šporeta da očvrsnu.

U nešto dubljoj zdjeli razbiti 5 jaja.
Dodati sir, kajmak, ulje i mlijeko pa sve dobro izmiješati.

Zatim tepsiju podmazati uljem, pa stavljati kore koje su prethodno umočene u mlijeko.

Preko kora posuti red pripremljenog sira i poprskati ga masnoćom.
Onda opet red kora i tako naizmjenično dok se tepsija ne ispuni.

Poslednji red treba da bude kora, koja se prije pečenja prelije ostatkom razmućenog sira.

Ovako pripremljenu gibanicu peći na nešto jačoj vatri dok ne naraste i ne porumeni.