Način pripreme

Zamrznuti špinat otopiti.

Jaja, odvojiti žumance i bjelance.

Bjelance čvrsto izmiksati sa kašikicom soli. Dodati žumanac i dobro umutiti. Zatim dodati sve navedene sastojke sem spinata u umućenu smjesu i umutiti. Na kraju dodati špinat i lagano miksati dok se biskvit ujednaći.

Tepsiju veličine rerne, prekrit backpapirom, pretresti smjesu i poravnati.

Biskvit peći na 180°C kao i svaki drugi „slatki“ biskvit.

Pečen biskvit malkice ohladiti, pa urolati zajedno sa backpapirom i ostavit da se hladi.

Dok se biskvit hladi, pripremat Fil.

Fil

Poriluk oprati i na sitno isjeckati. Pavlaku i philadelphiu sir ujediniti, a zatim dodati poriluk, zrna kukuruza, trapist sir, so ili dodatno neki začin po želji.

Ohladjen biskvit odrolati i premazati filom (utrošiti sav fil)

Tanko rezanu salamu složiti preko do strane biskvita sa koje će se ponovo rolati.

Čvrsto urolani rolat upakovati u plasticnu foliju i ostaviti u frižider na par sati, a ponajbolje preko noći.

Sa dva kuhana jaja i par listića salate ukrasit rolat, kao sto je na slici ili po želji.