Način pripreme

Odreske namazati limunom, posoliti, malo pobiberiti pa premazati sa malo rastopljenog maslaca.
Staviti da stoji u frižideru oko jedan sat.

U tavi zagrijati suncokretovo ulje kojem je dodano malo rafiniranog maslinovog ulja.
Stavljati na ulje odreske (paziti da u tavi ne bude pretrpano) pa peći sa obje strane oko sedam minuta ukupno.

Gotove odreske stavljati u zdjelu i posipati sa malo ruzmarina, malo sviježeg sitno sjeckanog peršunovog lista i sitno sjeckanim bijelim lukom.
Poslije preliti maslinovim uljem.
Služiti toplo.