Način pripreme

Biskvit:

Bjelanca odvojiti od žumanjka pa ih sa malkice soli umutiti u čvrst snijeg. Žumanjca sa oba šećera miksati dok smjesa ne postane svjetlija, pa  dodati ulje, vodu, brašno, prašak za pecivo i sve ponovo miksati. Na kraju dodati bademe i bjelanca. Na kratko sve skupa izmiksati.

Springform Ø 26cm dno prekrit backpapirom, a okolicu premazati margarinom pa izliti smjesu. Peći na 170°C.

Fil:

Šlag umutiti sa fixom. Jagode izrezati na sitnije komadiće. Pečen i ohlađen biskvit prerezati na pola.

Dno biskvita sa malkice mlijeka pokvasiti pa staviti šlag i komadiće jagoda, pa opet šlag. Poklopiti drugim biskvitom, pa opet sa malkice mlijeka pokvasiti.

Sve premazati šlagom. Ukrasiti listićima badema i jagodama. Ostaviti da se hladi.