Način pripreme

Puter istopiti (ne pržiti puter). Na istopljen puter dodati ulje i jogurt. Izmješati puter, ulje, jogurt, pa dodati brašno i prašak za pecivo. Tijesto dobro umjesiti, pa upakovati u plastičnu foliju i ostaviti u frižider na 2h.

Dok se tijesto hladi pripremati jabuke.

Jabuke oguliti, sjemenke odstraniti, a zatim, izerendati. Na 4-5 kašika ulja u tavi jabuke kratko dinstati. Na kraju dodati cimet. Dinstane jabuke odtsviti da se hlade.

Ohlađeno tijesto podijeliti na 4 dijela iste veličine.

Svaku jufkicu razvit valjkom za tjesteninu na Ø 30cm. pa nožem za pizzu rezati kao što je na slici. Zatim po 1 ½ kašiku fila nanijeti na tijesto. Tijesto prebaciti sa desna na lijevo i obrnuto. Donji dio gurabije prstima ispritiskati, pa nožem prerezati višak tijesta.

Tepsiju prekriti backpapirom-papirom za pečenje, pa gurabije stavljati uz dovoljno razmaka.

Peći na 200°C.

Hladne gurabije posuti puder šećerom.