Način pripreme

Višak kruha iz dnevne upotrebe isjeckati na kockice i prosušiti u rerni na 100°C.

Čuvati ga u platnenoj vrećici na suhom i hladnom mjestu pa ga upotrebiti po potrebi.

U dublju posudu uliti malo vode, posoliti i dodati kašičicu maslaca.

Kad ova mješavina proključa, smanjiti temperaturu ringle, sipati malo mlijeka i dodati kockice starog, osušenog kruha.
Promješati i ostaviti da proključa.

Popara ne smije da se raskuha i pretvori u kašu.

Na kraju dodati sir ili kajmak i odozgo malo pobiberiti.

Posluživanje
Uz poparu servirati jogurt ili kiselo mlijeko.