Način pripreme

Odmrznuti (samo djelomično) oslić i oguliti kožu.
Izrezati ga na komade debljine oko 1,5cm i ostaviti da se odmrzne.
Kada se odrmznuo posoliti.

Uvaljati ga u brašno, zatim u jaja pa u mrvice (prezlu).

Pržiti ga u tavi sa dosta ulja.

Prženu ribu na ovalu ukrasiti kriškama limuna i sjeckanim peršunom.