Način pripreme

Germu sviježu izdrobiti ili sasuti suhu i dodati malo šećera, brašna i mlakog mlijeka, pa sve dobro izmiješati i ostaviti na toplom mjestu da nadolazi.

Kajmak, jaja i so dobro izmiješati, dodati malo mlakog mlijeka, zatim brašno, pa izmiješati, a potom umiješati kvasac i dodati po potrebi mlakog mlijeka.

Dobro izraditi glatko tijesto, koje ne smije biti ni suviše mekano ni pretvrdo, pa ga ostaviti na toplom mjestu da nadođe.

Kada je tijesto gotovo, radnu površinu posuti brašnom, razvaljati tijesto, čašom ili modlom vaditi pogačice, složiti ih na podmazan pleh i ostaviti tako još 30 minuta.   



Zatim ih premazati razmućenim žumancem i peći u rerni prethodno zagrijanoj na 200°C.