Način pripreme

Očistiti i oprati pile, pa ga narezati u komade i staviti u posudu u kojoj je već zagrijana kašika ulja i 30g maslaca.

Kad meso zažuti dodati narezan luk, celer i mrkvu, nasjeckan peršun i list lovora.

Omekšanom povrću dodati malo brašna, pa miješati još nekoliko minuta i dodati vino.

Paprike oprati, posušiti, prerezati po sredini i odstraniti sjemenke.
Zatim ih narezati na rezance i dodati piletini.

Dinstati ih nekoliko minuta, dodati šoljicu tople vode, posoliti koliko je potrebno, pa kuhati još oko pola sata.

Ako je umak suviše rijedak, pustiti da još malo uvri.

Uslužiti toplo.