Način pripreme

Izrezati pile na komade, lagano ga posuti brašnom i peći na jakoj vatri sa tri kašike ulja. Posuti sa jednom kašikom nasjeckane majčine dušice i peći još 5 minuta. Neprekidno okretati komade piletine. Dodati zatim dvije kašike maslaca, so i biber.

Smanjiti vatru i dinstati u nepokrivenoj posudi oko 30 minuta. Povremeno okretati komade piletine. Prije usluživanja preliti kašikom kvalitetnog vinskog sirćeta. Kao prilog poslužiti kuhani krompir, mrkvu, kupus...