Način pripreme

Meso izrezati na odreske i istući.

Obje strane uvaljati u brašno, a samo jednu u jaje i u mrvice.

U posudi ugrijati maslac i odrezak staviti tako da prema gore bude ona strana koja je uvaljana samo u brašno.

Kad se odrezak s donje strane zažuti, izvaditi ga i ocijediti od masnoće.

U drugu posudu opet staviti maslac, a na njega odrezak s onom stranom koja je bila uvaljana samo u brašno.

Dodati 3 kašike vode, malo posoliti i pustiti da voda zavri.