Način pripreme

Kora: Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke(10), nekoliko kapi arome vanilije i 160g šećera umutiti u čvrst snijeg. U žumanjke(4) dodati 2 praška za pecivo, te umutiti dok se smjesa ne ujednači. Sjediniti žumanjke i bjelanjke, izmutiti.

Istopiti na ringli 50g bijele čokolade u dvije kašike ulja. Dodati u smjesu pola margarina(isjeckanog na listiće) za kolače, prstohvat soli, 50ml mlijeka i istopljenu čokoladu. Mutiti dok se smjesa ne ujednači. Pomiješati 200g mljevenog keksa i 150g kokosa. Dodati u smjesu i mutiti dok se smjesa ne sjedini.

Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C. Tepsija je velicine 30x40. Fil: 500ml mlijeka nasuti u šerpu. Izmiješati 12 kašika mlijeka(odvaditi od 500ml), dvije vrećice pudinga od vanilije, vrećicu slagfiksa, nekoliko kapi arome vanilije sa 6 kašika šećera. Dodati 6 žumanjka. Miješati dok se ne sjedini i procijediti. Dodati u šerpu, izmiješati i staviti na ringlu da se kuha. Miješati tokom kuhanja dok se ne pretvori u gust puding.

Skinuti sa ringle i dodati pola margarina za kolače i 50g bijele čokolade. Izmiješati i istresti na koru, te izravnati. Ostaviti da se ohladi i staviti u frižider da se sčvrsne. Izmutiti 300ml slatkog vrhnja i slagfix. Premazati preko fila i posuti sa 50g kokosa. Staviti u frižider da se sčvrsne.