Način pripreme

U duboki lonac sa debelim dnom dodati litru punomasnog mlijeka, 125g maslaca, 300g sitnog šećera i pola kašičice sode bikarbone.

Podesiti ringlu na 8 (kod mene je od 1-9). Sve vrijeme miješati drvenom kašikom dok se maslac ne istopi i mlijeko ne prokuha.

Smanjiti na 7 i miješati 40 min., smanjiti na 6 i miješati 20 min., smanjiti na 4 i miješati 15 min., smanjiti na 2 i miješati 15 min.

Isključiti ringlu i maketi lonac. Još malo miješati. Kada se ohladi dodatno se sčvrsne.

Ukoliko želite napraviti karamele miješajte još 20 min.