Način pripreme

Ribu očistiti izvana, izvaditi joj utrobu i dobro je oprati. Ostaviti da stoji pola sata. U međuvremenu očistiti i narezati luk, pa ga zažutiti na vrućem ulju.

Paprike oprati, očistiti, narezati na rezance i dodati ulju, pa dalje dinstati. Posoliti i pobiberiti. Dodati ribu i crvenu mljevenu papriku. Posuti nasjeckanim zelenim peršunom i doliti vodu. Peći u umjereno zagrijanoj rerni dok ispari sva voda.