Način pripreme

Odstranite žilice sa mesa, isjecite na kockice i sameljite dva puta. Cvreni luk izrendaje najsitnije. Masu umijesite, dodajte pripremljen crveni luk. Posolite, pobiberite i dodajte ljutu mljevenu papriku po želji.

Sve opet dobro zamijesite. Smjesu ostavite da stoji u frižideru nekoliko sati.

Prije pečenja formirajte ćevapčiće (možete i pljeskavice). Pecite na zagrijanom roštilju, roštilj tavi ili teflon tavi bez dodavanja masnoće.