Način pripreme

Pomiješajte brašno sa 60g maslaca da dobijete sasvim glatku smjesu.

Zagrijte preostali maslac.
Bijelo meso dobro istucite da bude što tanje. Posolite i pobiberite.

Ispržite s obje strane na zagrijanome maslacu.

Izvadite iz tave i držite na toplome.

Na preostalu masnoću stavite oprani i nasjeckani peršun i kopar.

Promiješajte pa dodajite pripremljenu smjesu maslaca i brašna, kašikicu po kašikicu.

Neprekidno miješajte na niskoj temperaturi.

Umiješajte vrhnje i so sa začinskim povrćem, kratko prokuhajte.

Stavite opet meso da se zagrije i poslužite.