Način pripreme

Pjenasto umutiti maslac, šećer i žumance i dodati ribanu koru od limuna.

Od bjelanca ulupati čvrstu pjenu. Umućenim žumancima naizmjenično dodavati brašno i pjenu od bjelanaca.

Kada je masa izmješana, dodati joj manje komade ili listiće sječenog voća.

Voće mora da bude ocijeđeno od viška soka.

Pripremljenu masu izručiti u duguljasti kalup ili neki drugi i staviti da se peće na umjerenoj temperaturi oko 180C oko 60 minuta.

Kada je kolač pečen pustiti da se ohladi i izvaditi ga iz kalupa.

Po želji možemo ga pošećeriti šećerom u prahu i isjeći na kriške.