Način pripreme

Sve sastojke dobro promješamo žicom za snijeg, i neprestano miješajući grijemo na pari.



Pošto se smjesa dobro stvrdne, odmah je iznosimo za stol. Umak ne smije prevriti, jer se inače zgruša.


Posuda u kojoj priređujemo umak mora biti mnogo veća od smjese, jer smjesa gotovo dvostruko naraste dok je tučemo.



Serviramo je uz tople pudinge, kreme, rahle uštipke i druge slastice ili kolače od tijesta.