Način pripreme

Oprano meso izreže se ne manje kocke. Šerpi treba zagrijati mast i dodati sjeckan crveni luk i malo ga propžiti, dodati pripremljeno meso, poklopiti i dinstati dodajući pomalo vode.

Kada je meso dinstano, postalo mekano, dodati crvene paprike, posoliti, malo pobiberiti, dodati suhi bosiljak. Nastaviti dinstati još 20 minuta. Dodavati malo vode.

U šolji razmutiti kiselu pavlaku, dodati brašno, dobro izmiješati i dodati u paprikaš. Doliti malo vode i kuhati još 10 minuta.

Služiti uz rezance, pire krompir, rižu...