Način pripreme

Špagete prelomite napola i skuhajte ih u većoj količini slane vode (ne premekano), ocijedite i izmiješajte s maslacem.
U istoj vodi skuhajte očišćen karfiol-cvjetaču, ocijedite i razdijelite u cvjetove. Šunku izrežite na kockice.

U odgovarajuću zamašćenu vatrostalnu zdjelu složite u slojevima špagete, karfiol pa šunku i završite s cvjetačom i šunkom.
Zatim prelijte bešamel-preljevom, pospite parmezanom i stavite u zagrijanu rernu na srednju temperaturu od 200°C da se zapeče oko 30 minuta.

Preljev (bešamel):
na ugrijani maslac stavite sitno sjeckani luk, svijetlo ga propržite, dodajte brašno, biber, malo ribanog oraščića i kocku, promiješajte pa zalijte vodom.
Kuhajte miješajući oko 5 minuta.
Zatim umiješajte vrhnje.