Način pripreme

Isjeći što tanje šnicle i veće šnicle od junetine, izlupati, posolit, pobibreiti i ostaviti da odstoje.

Isjeckati crveni luk, malo ga propržiti, dodati šolju riže, uliti šolju vode i kuhati.

Na svaku šniclu staviti kuhanu rižu, uviti kao palačinak, vezati koncem i dinstati na umjerenoj vatri. Po potrebi dosipati vode dok šnicle omekšaju.

Gotove skonuti sa vatre, izvaditi ih, skinuti konac i sjeći na deblje kolutove.
Služiti uz razno povrće.