Način pripreme

Biskvit
Umutiti 210 grama putera, dodati 210 grama šećera, 11 žumanaca, mutiti oko 15 minuta, zatim dodati 40 grama omekšale čokolade, 210 grama mljevenih badema i na kraju snijeg od 11 bjelanaca.

Kalup za tortu dobro namazati puterom i posuti brašnom. Pečen biskvit ohladiti i presjeći na četri lista.

Nadjev
Umutiti cijelih 11 jaja sa 210 grama šećera i pola šipke vanilije. Kuhati na pari uz stalno miješanje sve dok se nadjev zgusne.

U drugoj posudi umutiti 210 grama putera i 40 grama omekšale čokolade. Oba nadjeva sastaviti i miješanjem izjednačiti.

Svaki list torte debelo mazati nadjevom, također izvana, a zadnji list biskvita premazati čokoladnom glazurom.